AP5I Launching Udang Beku Kualitas Ekspor ke Pasar Lokal

Pameran Eastfood Indonesia & Eastpack
Surabaya 2019 digelar untuk yang ke-11 kalinya di Grand City Surabaya, pada
20-23 Juni 2019. Pameran Internasional di bidang industri makanan, minuman,
bahan baku, teknologi & jasa layanan dalam bidang pangan dan teknologi
pengemasan diikuti lebih dari 185 peserta, baik dari lokal maupun
internasional.

Pameran Eastfood Indonesia & Eastpack
Surabaya 2019 menghadirkan berbagai program menarik, yakni seminar “Menjaga
Kualitas dan Keamanan Pangan dengan Teknologi Pendingin Tepat Guna” yang
merupakan seminar hasil kolaborasi 3 asosiasi, adalah Asosiasi Pengusaha
Pengolahan & Pemasaran Produk Perikanan Indonesia (AP5I), Asosiasi Rantai Pendingin
Indonesia (ARPI) dan Asosiasi Pengusaha Kafe & Restaurant Indonesia
(APKRINDO).

Tahun ini ekspor udang
ke luar negeri mendapat tekanan yang cukup berat. Pada kuartal pertama tahun
2019 nilai ekspor udang Indonesia ke luar negeri diperkirakan turun sekitar 15
persen dibandingkan kuartal pertama tahun lalu.

Turunnya nilai
ekspor  udang Indonesia tersebut terutama
disebabkan persaingan yang sangat ketat di pasar USA, yang merupakan pasar
utama udang Indonesia. Udang dari Indonesia  mengalami kesulitan bersaing dengan negara pesaing
terutama dengan India dan Equador yang mampu menjual udangnya dengan harga yang
jauh lebih murah dari pada udang Indonesia.

Baca Juga:   Perkumpulan Pembenih Ikan Laut (PERPILA)

Untuk mengatasi tekanan
tersebut AP5I berupaya mencari dan mengembangkan pasar baru bagi udang Indonesia.
Saat ini pasar ekspor yang dibidik untuk dikembangkan antara lain China, Korea,
Eropa Timur dan Amerika selatan.

Selain untuk pasar
ekspor, AP5I juga berupaya mengembangkan penjualan udang ke pasar dalam negeri.
Budhi Wibowo, ketua umum AP5I
menyatakan bahwa pasar lokal sangat potensial untuk dikembangkan, mengingat
jumlah penduduk Indonesia yang sangat banyak dan kelas menengah ke atas yang
tumbuh sangat  pesat.

Sebagai langkah awal
penjualan udang ke pasar lokal, pada pameran tersebut AP5I telah melaunching produk udang beku kepasar
lokal. Launching produk tersebut
diikuti oleh 5 pabrik udang anggota AP5I yaitu PT, Sekar Bumi, PT. Kelola Mina
Laut, PT. Bumi Menara Internusa, PT. Istana Cipta Sembada dan PT. Altertrade
Indonesia.

Budhi menjelaskan bahwa
dipasarkannya udang beku kualitas ekspor ke pasar lokal akan memberikan
kesempatan kepada masyarakat Indonesia untuk mengkonsumsi udang yang
berkualitas tinggi dan memenuhi standar keamanan pangan.

Baca Juga:   Asosiasi Pengusaha Catfish Indonesia (APCI)

Udang beku tersebut
merupakan udang hasil panen yang masih sangat segar dari tambak dan segera
dibekukan dengan cepat (quick frozen).
Produk udang segar yang dibekukan dengan segera merupakan alternatif terbaik
untuk dikonsumsi masyarakat secara meluas, karena bisa disimpan pada  freezer dalam waktu yang lama tanpa
mengalami penurunan kualitas.

Budhi juga menyampaikan
bahwa selama ini hampir 100 persen produksi pabrik udang anggota AP5I dijual ke
pasar ekspor. Diharapkan dalam waktu sekitar 3 tahun sekitar 10 % produksi
pabrik udang yaitu sekitar 20.000 ton per tahun bisa dipasarkan di dalam
negeri. Untuk memberikan jaminan kualitas kepada konsumen, produk kualitas
ekspor yang dipasarkan dalam negeri akan diberi label KUALITAS AP5I.

Asosiasi Pengusaha Kafe
dan Restaurant Indonesia (APKRINDO) menanggapi sangat positif dipasarkannya
udang beku kualitas ekspor ke pasar Indonesia tersebut. Tjahjono Haryono ketua APKRINDO menyatakan, pengawetan dengan
pembekuan memang cara yang terbaik untuk menyimpan produk perikanan karena
cara-cara pengawetan produk perikanan lainnya seperti ditambah bahan kimia
tertentu kurang baik bagi kesehatan.

Baca Juga:   UPP Mina Kahuripan

Tjahjono juga
menegaskan bahwa anggota APKRINDO siap untuk menggunakan udang-udang beku
kualitas ekspor tersebut, sehingga konsumen bisa menikmati udang yang
berkualitas tinggi.  

Dihubungi secara terpisah, Hasanuddin Yasni, Ketua Umum Asosiasi Rantai Pendingin Indonesia yang mempunyai jaringan industri cold chain dari hulu ke hilir, menyatakan siap mendukung AP5I dalam memasarkan udang berkualitas tinggi di pasar lokal tersebut. Anggota ARPI akan berkeja sama dengan pabrik udang dan para distributor. Menyiapkan infrastruktur rantai dingin yang diperlukan untuk menjaga kualitas udang tersebut tidak menurun. (Adit/Resti/Vira)

Similar Posts:

  • Comments
  • 0

Sign up for Newsletter

Sign up to get our latest exclusive updates, deals, offers and promotions.